El Santuario de Machu Picchu reabrirá sus puertas a los visitantes este 1 de abril. La nueva maravilla del mundo permaneció cerrada casi dos meses luego que las lluvias bloquearan su principal vía de acceso: la ferroviaria, pero ya está lista para volver a recibir viajeros y sorprenderlos con su imponente arquitectura y misticismo.

Para llegar a Machu Picchu, es necesario viajar en bus hasta Piscacucho, y desde allí abordar el tren rumbo a Aguas Calientes.

Las visitas al Santuario se harán en horarios establecidos de acuerdo a la capacidad de transporte de los operadores del servicio ferroviario.

Debido a la gran ausencia de turistas que sufrió Cusco a consecuencia de las torrentes lluvias, el gobierno ha puesto en marcha un plan para promover la ciudad: se han reducido los costos de los vuelos y las tarifas en los principales hoteles y establecimientos cusqueños.

Recuerda, si vas a ir a Machu Picchu debes llevar agua y algunos caramelos de limón o algún dulce para que no te vaya a afectar la altura, la ciudadela se encuentra a amás de 2.000 metros sobre el nivel del mar . Si no estás en buena condición física, te ayudaría tomar un mate de coca antes de subir a la ciudadela.

Con Cusco casi a mitad de precio, esta es la oportunidad perfecta para conocer su magia y recorrer el Santuario de Machu Picchu, Saccsayhuamán, Ollantaytambo, el Qoricancha, Pisaq, San Blas, disfrutar su comida, sus bailes, en fin, en Cusco hay mucho por ver, aprender y disfrutar. Que reabran Machu Picchu sin duda es una buena noticia.

Desde que las lluvias de enero comenzaron y el Río Vilcanota aumentó su caudal, el Cusco sufre su más grave crisis económica debido a la ausencia de turistas. Se estima que las pérdidas superan el millón de dólares por día.

Y es que aunque las vías de acceso a la ciudad ya están reestablecidas, todavía no ha podido repararse la vía férrea ni el acceso a Machu Picchu, y eso ha motivado que muchos turistas cancelen su visita a la capital del Imperio Inca.

La ciudad antes bulliciosa de día y de noche, ahora luce casi desierta solo a las 9 de la noche. Muchos restaurantes y hoteles han decidido cerrar sus puertas y aprovechar para dedicarse a tareas de mantenimiento de los locales, mientras que los pocos negocios que siguen abriendo sus puertas lo hacen a pérdida.

Esta terrible situación ha servido para que las autoridades peruanas se den cuenta del terrible error que significa promocionar a Machu Picchu como el gran destino de un país que tiene muchísimas ciudadelas y centros ceremoniales incas y pre incas, además de infinidad de atractivos naturales. Ahora sufren las consecuencias de utilizar a Machu Picchu como el gran protagonista del turismo a Perú.

Tratando de aminorar el impacto económico que ha significado la ausencia de turistas, el gobierno peruano ha impulsado un proyecto para estimular el turismo interno, reduciendo los precios a la mitad para los turistas peruanos que lleguen a Cusco.

Los trabajos para que las vías de acceso queden totalmente reestablecidas van a toda máquina y se espera que en marzo todo haya vuelto a la normalidad. Mientras tanto, los turistas que sí llegan a Cusco, se encuentran con mucho por explorar (Saccsaywaman, Ollantaytambo, etc.) y precios baratos.
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“Puno”-Tiempo de viaje

Puno es un lugar muy acogedor y con un paisaje impresionante. Está ubicado al norte del Cusco, en la frontera entre Perú y Bolivia

El folklore puneño es tal vez su principal atractivo turístico, aunque también el Lago Titicaca y las Islas de Totora convocan a varios viajeros.

Febrero es el mes perfecto para visitar Puno, para celebrar la Fiesta de la Virgen de la Candelaria.

Las danzas, la música, la artesanía y los paisajes de Puno te van a sorprender. Llegar es muy sencillo, un vuelo de Lima a Puno cuesta al rededor de 60 dólares.

Estamos seguros que con estos dos videos de Tiempo de Viaje podrás comprobar la belleza de Puno.

Tiempo de Viaje-Puno

Después de ocho meses de trabajo constante en la Huaca (centro ceremonial) de Chornancap en Lambayeque, un grupo de arqueólogos dirigidos por Carlos Wester La Torre ha encontrado un templo precolombino con más de 1.000 años de antigüedad, en el que una vez más encontramos iconografía Lambayeque haciendo referencia a su poder guerrero-religioso: en los murales del templo se puede observar imágenes de guerreros con cabezas humanas como trofeos.

El templo parece haber sido construido en honor a Naylamp, el mítico fundador del imperio de Lambayeque, un semi dios que se cree que emergió del mar para fundar el imperio y darle prosperidad a su pueblo.  Y además es probable que haya servido para que sus descendientes ejercieran el gobierno, porque se ha encontrado un trono y un lugar especial para un sacerdote.

Este templo a Naylamp se encuentra junto a la pirámide de Chornancap, rodeado de dunas que tuvieron que ser removidas pacientemente bajo un sol abrasador. El trabajo se hizo lentamente para conservar al máximo las expresiones artísticas del templo, sus murales son de vital importancia para entender la función del recinto así como la filosofía de los Lambayeque.

¿Se puede visitar el templo a Naylamp hallado en Lambayeque?

Lamentablemente el templo a Naylamp todavía no puede ser visitado por los turistas, es necesario seguirlo explorando y estudiando, se asume que se encontrarán tumbas de los gobernantes que nos darán mucha información sobre los Lambayeque.

Pero si te interesa el turismo cultural, recuerda que en Lambayeque puedes visitar el Museo Tumbas Reales de Sipán, donde descanza el Señor de Sipán. Además puedes hacer una excursión por la Huaca de la Luna y del Sol.

No sabemos con exactitud en qué lugar de los andes se empezó a preparar la Pachamanca, pero sí sabemos que los incas la consumían. Para cuando el imperio estuvo consolidado, la Pachamanca era un plato que se comía en las festividades incas.

Especialmente entre ritos sagrados pues como bien sabemos, en la filosofía incaica la tierra tenía un valor sagrado, era la madre que les daba albergue y nutría, por eso la llamaban Pachamama (Madre Tierra). Por lo tanto, un plato extraído de sus entrañas, tenía una connotación sagrada también, pues se asumía como un regalo más que la Madre Tierra les brindaba.

La palabra Pachamanca se forma con dos vocablos quechuas: Pacha (tierra) y manka (olla). Y este plato típico de la sierra peruana adopta este nombre por su modo de preparación.

Preparación de la Pachamanca, plato típico de la sierra peruana

Más que la receta de la Pachamanca, lo novedoso es su manera de preparación, un método sumamente ecológico y saludable.

Este plato típico de la cocina peruana se prepara calentando piedras en una fogata. Mientras se espera a que estén calientes, se hace un hoyo en la tierra. Las carnes se aderezan con las hierbas aromáticas y una pizca de sal, y se envuelven con hojas de plátano (otros las ponen en ollas de barro).

Se coloca las piedras en la base del agujero, en el centro se coloca los alimentos y en las paredes como en la parte superior del agujero se pone las piedras calientes. Todo se cubre otra vez con tierra para no dejar escapar el calor.

Aproximadamente en 30 minutos la Pachamanca está lista.

Ingredientes de la Pachamanca

Este delicioso plato típico de la sierra peruana debe su sabor característico a su cocción y las hierbas aromáticas que crecen en los andes, como son el huacatay y el chincho, también se usa el culantro (que en otros lugares se conoce como cilantro).

Una buena Pachamanca debe llevar: carne de res, de cerdo, de pollo, de cuy y de alpaca. Además papas, camotes, habas, choclo, algunos le ponen también plátanos y ocas. Las humitas son indispensables en una Pachamanca.

Actualmente es posible encontrar Pachamanca en todo el sur del país, pero también en Lima. En cada región se incorporan diferentes ingredientes, pero no varían mucho de la preparación original. Cuando visites Perú, te recomendamos que pruebes este plato típico de la sierra, su sabor es realmente exquisito.

A mediados de julio, después de terminar el proyecto en la oficina, me tomé el fin de semana libre y me escapé a Máncora. Me escapé, literalmente, pues en cuanto estuve dos o tres horas en este pequeño y acogedor pueblo, me olvidé por completo de las tensiones previas.

Desde que visité Máncora por primera vez el 2007, he venido a refugiarme en sus playas cada vez que he necesitado un respiro. La calidez de su mar, la frescura de su comida, su paisaje, las comodidades de los alojamientos, la música, los bares para un trago y una buena conversación, las discotecas para la diversión despreocupada. Máncora es un destino increíble. Es como estar en el Caribe pero a precio de liquidación.

Máncora es un pueblo ubicado en el Departamento de Piura, en la costa norte del Perú, es un lugar pequeño pero muy cómodo y acogedor. Muchos artistas y famosos latinoamericanos han buscado refugio en Máncora por la belleza de sus playas.

El secreto de Máncora es la ausencia del caos habitual de las grandes urbes y de los grandes centros turísticos, en donde uno tiene que soportar los ruidos de los demás y asiste a playas atestadas de gente. En Máncora eso no sucede, uno puede ir a la playa de  Colán, a Punta Sal, a Totoritas, a Pocitos, a Cabo Blanco, navegar, surfear, pescar, nadar o tomar sol sin tener que competir con los demás por el espacio. Las playas son sencillamente deliciosas.

La época en la que más visitas recibe es en verano (diciembre – marzo). Para recibir el año nuevo, Máncora es un lugar perfecto, pero tienes que reservar alojamiento al menos un mes antes. Para relajarte y olvidarte del estrés, lo mejor es visitar Máncora de Mayo a Noviembre, de todos modos la temperatura promedio será de 25 ºC y la calidez de sus aguas no varia.

Máncora se ubica a 6 horas en carretera del Ecuador. Para viajar desde Lima, debes volar hasta Trujillo (cuesta 60 dólares el ticket de ida y vuelta) y desde allí ir por la carretera Panamericana Norte hasta Máncora, son 4 horas de recorrido.

Disfrutar del cebiche y de los diferentes platos hechos a base de frutos marinos es obligatorio.

Larcomar es un centro comercial que rápidamente se ha convertido en un lugar muy concurrido por turistas y residentes. El lugar no es grande pero está ubicado frente al mar, en un malecón por el que es muy agradable pasear. En sus cercanías encuentras parques, miradores y hasta puedes hacer parapente.

En Larcomar encuentras discotecas, juegos de video, bolos, librerías, cafés, bares, restaurantes muy prestigiosos, cine, teatro y tiendas. De modo que un recorrido por Larcomar siempre ofrece algo que te entretenga, puedes pasarte el día entero allí.

Y en cuanto a la noche, diversión y desenfreno encuentras en sus discotecas. Puedes ir a Aura, en la que tocan exclusivamente música electrónica. También puedes ir a Gótica, donde la pachanga y los ritmos tropicales son los que predominan. Un ambiente más íntimo lo encuentras en Bartini y en el Xcess Bar. No olvides probar un pisco Sour.

Una noche de teatro es otra buena razón para visitar Larcomar, actualmente se está poniendo “Incierto Concierto” y “Las Brujas de Salem”. Pero todo el año hay diferentes obras.

Para llevarte un recuerdo de Perú te recomendamos entrar en tiendas de artesanía, que siempre tienen piezas de gran calidad de los mejores artesanos peruanos.

Larcomar se encuentra ubicado en Miraflores, Lima, a solo 30 minutos del aeropuerto, en una zona cercana a centros comerciales y distintos bares. Cuenta con aparcamiento vigilado para los clientes. Mayor información la puedes obtener de la web de Larcomar.

“Travesía a Barlovento 1″ – Alta Ruta 4×4

A bordo de una camioneta 4×4 uno puede pasarlo estupendo en Perú, sus rutas desafiantes y sus paisajes impresionantes hacen que en cada travesía uno enriquezca su espíritu.

Perú es un país para la aventura. Esto lo saben los muchachos de Alta Ruta 4×4, un grupo de conductores que entre otras cosas organiza excursiones en camionetas por diferentes lugares del Perú. La variedad de nuestra geografía hace que cada destino implique desafíos diferentes y paisajes nuevos.

En este caso les dejo un video de la excursión que Alta Ruta 4×4 realizó a la playa Barlovento, al sur de Lima, en Ica, atravezando el desierto paralelo al mar. Una travesía que nos muestra lo hermoso que es el Perú.

Si deseas participar de estas excursiones, visita la web de Alta Ruta 4×4, la experiencia será inolvidable. Esta es una sensacional manera de hacer turismo en Perú.

“Travesía a Barlovento 2″ – Alta Ruta 4×4

Lunahuaná es una ciudad muy tranquila y agradable, muchos limeños llegan a ella para pasar los fines de semana y olvidarse de los problemas cotidianos. Lunahuaná es un valle fértil, con un clima cálido todo el año, se ubica en la Provincia de Cañete, al sureste de Lima, a tan solo 3 horas por carretera.

La mejor manera de llegar es a través de la Panamericana Sur, un recorrido de dos horas y media nos lleva hasta Cañete, en el km 143, donde se toma el desvío hacia la izquierda, por la carretera Lunahuaná -Yauyos, en aproximadamente 40 minutos se llega a Lunahuaná. Si vas en tu camioneta deberás pagar 4 peajes, si vas en bus, el pasaje te cuesta 10 dólares aproximadamente.

En los alrededores de la ciudad se practican varios deportes de aventura, el aladeltismo, el parapentismo, el trecking, el ciclismo de montaña, el rappel, pero el deporte más requerido es el rafting.

Para hacer rafting en Lunahuaná no necesitas equipos, pues hay muchos clubes que te brindan todo lo necesario para practicar el deporte. El costo aproximado es 10 dólares por persona. Ellos te instruyen antes de entrar al río y en cada balsa va siempre un experto guía. Aunque el rafting en Lunahuaná no es peligroso, sus aguas alcanzan generalmente la clasificación II, es por eso que las personas lo practican tanto, porque no se requiere mayor experiencia para hacerlo y porque incluso niños con sus padres lo pueden realizar.

La mejor época para hacer rafting en Lunahuaná es en febrero, la última semana, pues las aguas alcanzan la clasificación III y se realizan diversos torneos deportivos. Además es época de carnavales y el ambiente de la ciudad es festivo.

Cuando vayas a Lunahuaná te aconsejamos probar los camarones en tu almuerzo y visitar los viñedos. Protégete de los mosquitos y de los rayos del sol.

“Aventura culinaria“-Emprendedores

La cocina peruana no debe su prestigio y reconocimiento en el mundo a los chefs de las grandes escuelas, sino más bien al mestizaje, a la abundante variedad de productos y al emprendimiento de los cocineros, todos, los chefs con los profesores más prestigiosos, hasta aquellos que aprendieron de sus padres.

El emprendimiento es una cualidad que define a los peruanos, el emprendimiento y la creatividad son los pilares de una nueva mentalidad que nos ha revitalizado como pueblo.

La cocina peruana, ya lo hemos dicho, nos llena de orgullo. Aquí estamos presentando las tres partes de un episodio de  “Aventura Culinaria”, un programa dirigido por el prestigioso chef peruano Gastón Acurio. Se trata de la historia de dos cocineros emprendedores, a manera de ejemplo de lo que se vive en el Perú. Disfrútenlo…

“Aventura culinaria”-Emprendedores 2

“Aventura culinaria”-Emprendedores 3