“Aventura culinaria“-Emprendedores
La cocina peruana no debe su prestigio y reconocimiento en el mundo a los chefs de las grandes escuelas, sino más bien al mestizaje, a la abundante variedad de productos y al emprendimiento de los cocineros, todos, los chefs con los profesores más prestigiosos, hasta aquellos que aprendieron de sus padres.
El emprendimiento es una cualidad que define a los peruanos, el emprendimiento y la creatividad son los pilares de una nueva mentalidad que nos ha revitalizado como pueblo.
La cocina peruana, ya lo hemos dicho, nos llena de orgullo. Aquí estamos presentando las tres partes de un episodio de “Aventura Culinaria”, un programa dirigido por el prestigioso chef peruano Gastón Acurio. Se trata de la historia de dos cocineros emprendedores, a manera de ejemplo de lo que se vive en el Perú. Disfrútenlo…
