Nov 23
Es exquisito, delicioso, no es difícil de preparar y es uno de lo platos típicos del Perú. Se comía originalmente en Arequipa y es parte de la identidad gastronómica de esa región, pero hoy en día el rocoto relleno se come en todo el Perú, y en todo buen restaurante peruano que existe en el mundo.
El rocoto es un ají, es un fruto rojo parecido al pimiento, pero mucho más picante. Si comes rocoto solo, no aguantarás más de una mordida, hay que prepararlo adecuadamente para domar su fuego…
El calor, el verde, la calidez de la gente, la selva, los ríos, el canto vigoroso de las aves. Amazonas te encanta (en el sentido más místico de la palabra), te atrapa con su belleza.
Amazonas es un Departamento ubicado en el norte del Perú, en la frontera con el Ecuador, tiene un relieve accidentado debido a que abarca regiones andinas y selváticas. Una excursión por estas montañas es absolutamente emocionante y desintoxicante, te limpia el cuerpo y el espíritu.
La primera vez que fui a Machu Picchu (“montaña vieja” en Quechua, la lengua de los incas) me desperté temprano, recuerdo claramente el frío y el sueño que tenía, pero estaba seguro que esa era la mejor manera y que el esfuerzo valdría la pena.
Llegar a la estación del tren a las 5 de la mañana no es un disparate, hay gente esperando desde las 4.
Aug 30
Tienes que venir a Perú porque es asombroso, místico, majestuoso. Es un país que va a sorprenderte.
Tienes que venir a Perú porque Machu Picchu siempre te aprieta el corazón y te lo rejuvence, te humedece la mirada y te la limpia, te sobrecoge, nunca jamás nadie te podrá contar lo que se siente realmente al estar parado ante esta hermosa maravilla del mundo.
Tienes que viajar a Perú porque tiene la mayor concentración de restos arqueológicos de toda América. Tienes que venir porque los vestigios de la sabia y profunda civilización de los incas todavía impregnan todo el territorio peruano (atrévete a explorar el Cápac Ñan o “Camino Inca”).
Tienes que viajar a Perú porque su gastronomía es deliciosa y reconocida en el mundo entero, porque sus sabores, olores y texturas van a enamorarte, tienes que venir y probar el cebiche, el pollo a la brasa, el tacu tacu, el juane con cecina, el tiradito, el rocoto relleno, la papa a la huancayna, la causa, la mazamorra morada, el suspiro a la limeña y muchísimo, muchísimo más.
Jul 23
Jul 21
Aquí te presentamos todas las vías nacionales y regionales, divididas en los 24 departamentos del Perú, realizados por la Oficina de Estadística – OGPP.
Cada archivo en formato .pdf cuenta con información actualizada de:
- Redes nacionales (con su respectivo código y número).
- Redes departamentales (con su respectivo código y número).
- Aeropuertos.
- Nombres de poblados, capitales, provincias.
- Red nacional de ríos.
- Puentes.
- Límites departamentales y provinciales.
Si tienes pensado imprimirlo, te sugerimos hacerlo en una hoja de tamaño A2 (equivalente a 4 hojas de tamaño A4) para no perder ningún detalle de estos valiosos mapas de rutas, y en un papel resistente (cuché, tipo revista), lo puedes hacer en los lugares donde realizan ploteos (impresión de planos, archivos autocad) ya que ellos cuentan con impresoras especializadas para estos formatos de papel; frente a la URC (Universidad Ricardo Palma) en la Av. Benavides; o frente a la UNI ( Universidad Nacional de Ingeniería) en la Av. Gerardo Unger, encontrarás este servicio a un muy buen precio.
